うどんの庄　住吉

バイト　パートさん　募集中。

山口東京理科大生　多数在籍　高校生可

天ぷらに使っているカボチャは、寝太郎カボチャ。

地元のJA営農センターさんに、

ケースで持ってきてもらってます。

糖度が高く（甘い）身質もよくしまってます。

夏場だけの地産地消です。

合わせ酢に北海道産昆布を忍ばせると

旨味アップ！！

いろいろな添加物の入った冷凍の伸ばしエビは使いません。

昭和63年12月からずっと、毎日殻付きエビの皮をむいて、

背ワタを取り、切れ目を入れて、使っています。

もちろんご注文後に揚げます。

いつも揚げたてです。